Ööklubi müügistrateegia

Ööklubid seisavad silmitsi tugeva konkurentsiga, mitte ainult teiste ööklubide ja iseseisvate baaridega. Kasiino ja hotelli klubid ning isegi tarbijate kodud, kliendid ja nende raskelt teenitud dollarid. Juhid, kes soovivad tulude suurendamist tõsiselt kaaluda, peavad planeerima ja teostama usaldusväärse müügistrateegia, et teenida tulu järgmisele tasemele.

Määra eesmärgid

Määrake selgelt oma eesmärgid ja tähtaeg nende täitmiseks. Võib-olla peate suurendama müüki kindla protsendi võrra, konkureerima konkreetse turuosa või jõudma uue sihtturu poole.

Hinnake oma tooteid uuesti

Vaadake oma müüki, et teada saada, mis toimib ja mis mitte. Ei piisa ainult sellest, et müüte rohkem õlut kui näiteks vein. Te peate täpselt teadma, kui palju iga müüdud õlut ja milline on teie kasumimarginaal iga müügi puhul. Töötage ka oma toidu menüü kaudu. Mine silma, et rasva karmistada ja kärpida. Kui see sinu jaoks ei tööta, vabasta see.

Iga töötaja on müüja

Teie kliendi ees seisvad töötajad on kõigepealt müüjad. Veenduge, et neil on parimad tavad, mida nad oma ülesannete raames tõhusalt müüa, müüa ja müüa. Näiteks on tavaline, et server pakub veel ühe joogi, kui patriendi klaas on pool- või kaks kolmandikku tühi. Samas näitavad tööstuse uuringud, et "ööklubi ja baari" ajakirja järgi mõjutavad patroonid rohkem oma tablaatide joogitaset kui nad ise on, sest nad näevad, kas neil on piisavalt aega teise joogi valmistamiseks. Isegi väikestel tehniliste lahenduste parandustel võib olla oluline mõju müügile.

Standardite standardimine

Baarant, kes on vedeliku käes raskelt käsikäes, valab sõna otseses mõttes ära kasumi, nagu ka server, kes on jookide üleliigne. Analüüsige oma toiminguid, et näha, kus standardimine võib teie raha säästa.

Tea oma kliente

Jagage oma kliendid rühmadesse, et määratleda, kes nad on, ning määrake, kuidas ja miks nad ostavad. Otsige kasutamata potentsiaalid - segmendid, mida te ei ole tõhusalt sihtinud, samuti segmendid, mida te olete tähelepanuta jätnud. Nondrinkers on üks segment, mida ööklubi juhid rutiinselt ignoreerivad.

Hinnake võistlust

Vaata oma suurimatest konkurentidest. Külastage neid ise või saatke kvalifitseeritud töötaja, et koguda mõningaid konkurentsiteavet. Õpi sellest, mida see võistleja hästi teeb ja kust see jääb, et saaksite edukamalt oma tugevustega konkureerida ja saada nõrkade külgede poolt jäetud löök. Teie tarnijad võivad olla täiendav intelligentsuse allikas. Küsige neile, kes pakuvad ka konkurentidele ülevaadet teiste klubide ees seisvatest väljakutsetest ja kuidas nende juhid neid käitlevad.

Diferentseerimine

Loo väärtus, seades ööklubi peale võistluse. Seda saab teha, pakkudes näiteks ainulaadseid tooteid - allkirjajooke. Teise võimalusena võite pakkuda erinevaid keskkondi, pakkudes kaunistamist, suurepäraseid teenuseid või ainulaadset meelelahutust.

Reklaam ja turundus

Leidke uusi ja uuenduslikke viise oma klubi turustamiseks, kasutades nii traditsioonilisi kui ka uusi meediaid. Flaierid, raadioreklaamid, suhtlusvõrgustikud ja sisu turundus - näiteks muusika-blogi kaudu - on kõik viisid, kuidas saada sõna sündmuste ja eripakkumiste ning tavaliste pakkumiste kohta. Keskenduge suhete ülesehitamisele, kuna see on lojaalse ja tulusa kliendibaasi ehitamise võti.

Täitmine

Kui olete otsustanud, mida sa pead tegema, plaanige, kuidas sa selle ära tõmbad. Loetlege konkreetsed sammud, mida peate võtma, et viia iga strateegia osa ellu. Lisaks määrake mõõdikud, mille abil saate hinnata oma edu, samuti ajakava, kuidas hinnata, kuidas teed teedel teedel teedel.

 

Jäta Oma Kommentaar