Müügikonkursi ideed restoranile

Restoraniomanikuna on teie töötajad - hostessidest ja kelneritest kokkadele ja kokkadele - lahutamatu osa teie ettevõtte edu ja klientide rahulolu eest. Pakkudes oma meeskonnale koolitust, saate aidata neil õppida parimaid viise, kuidas suhelda oma restorani külastavate klientidega. Lisaks koolitusele tuleb restorani töötajaid motiveerida ja nende töö eest premeerida. Seda saab teha müügikonkursside arendamise ja rakendamisega.

Tee ruumi magustoiduks

Söögi lõpus on restoranipidajad tihti liiga täidisega, et meelelahutuseks dessertide tellimise ideed. Kvalifitseeritud ettekandja võib aga magustoidu menüüsse tutvustada patroonite esiletõstmist, tõstes esile vastupandamatuid ja teiste klientide poolt soovitatavaid magustoidu valikuid. Klientide tellimine magustoitude tellimiseks võib suurendada teie restorani poolt teenitud kasumit, nii et saate kasutada müügipakkumise idee osana iga kelneri müüdavate magustoitude arvu.

Lõpetage toidud

Teie ootuspersonal võib teha suuri jõupingutusi, et suurendada klientide arvu ja luua suur osa müügist restoranile, kuid isegi oma raske tööga võib teie üldine kasum väheneda, kui köögitöötajad katkestavad plaadid, kausid, klaase ja kööginõusid. Väljakutse oma köögitöötajatele, et toetada restorani üldist müüki, olles ettevaatlik, sest nad valmistavad õhtusöögi ajal süüa ja puhastama. Toetage raha köögi töötajatele, kes põgenevad nädalas ilma tassi purustamata, või tehke rühmatöö, kus ainus viis, kuidas töötajad saavad auhindu, on, kui toite ei purune.

Soovita klienditoetuste programmi

Restoranid kasutavad tasu ja lojaalsusprogramme, et pakkuda oma klientidele stiimuleid oma ettevõtete külastamiseks. Mõned restoranid lubavad klientidel tasuta sisse logida, teised aga tasu, et saada nende auhinnaprogrammide liikmeks. Sõltumata sellest, kui kliendid registreeruvad, aitab see suurendada nende lojaalsust ja aitab restoranil suuremat kasumit teenida. Kasutage klienditoetuste programme, et võõrustada oma restorani müügivõistlust. Määrake oma töötajatele iganädalane või kuueesmärk ning andke igale isikule, kes vastab või ületab registreerimise eesmärki rahalise tasuga.

Tryout Specials

Väljakutse oma ootuspersonalile, et tutvustada kliente iga päevase päeva eripakkumistele iga söögikorra alguses. Eripakkumised võivad sisaldada roogasid, millel on tavaliselt kõrgemad hindpunktid, näiteks mereannid. Igal õhtul sõlmige kelner, kes müüb suurimat hulka eripakkumisi.

 

Jäta Oma Kommentaar