Kuidas müüa kodust toitu

Enamikule headele kokkadele ja pagaritele on teatatud, et "peaksite seda müüma", kuid minevikus tähendas see idee elluviimine peamist kokkupõrget toiduohutuse seadustega. Enamik riike on nüüd leidnud keset maad, läbides "suvila toidu" seadused, mis võimaldavad ettevõtlikel kokadel müüa kodust toitu selgelt määratletud tingimustel. Need tingimused on jurisdiktsioonides erinevad, kuid sisaldavad tavaliselt piiranguid toiduainete liigile, mida saab müüa ja kui palju raha te saate teha.

Laiused löögid

Enamikul suvila toidualastel seadustel on mõned ühised punktid. Esiteks ei saa te oma toidukaupu jaemüügikaupluste või restoranide kaudu müüa. Tavaliselt piirdub see otsemüügiga kas oma kodust, põllumajandustootjate turust või mittetulunduslikust kohast, näiteks kiriku müügist või kogukonna vara kogumisest. Minnesota lubab müüa oma kaupu internetis, kuid enamik riike seda ei tee. Võimalik, et peate oma jurisdiktsiooni jaoks hankima asjakohase ärilitsentsi ja läbima regulaarselt köögikontrolli ning peate järgima oma riigi toidu märgistamise seadusi. Samuti peate täitma tunnustatud toiduohutuse koolituskursuse ja värskendama oma sertifikaati regulaarselt.

Mida saate ja ei saa müüa

Suvila toidualased õigusaktid piiravad tavaliselt müüki toiduainetele, mida peetakse ohutuks või madala riskiga toiduga seotud haigustele. Nende hulka kuuluvad küpsetised, nagu leib, küpsised ja küpsised, keedised ja tarretised ning omatehtud marineeritud. Enamik teisi toiduaineid on keelatud, kaasa arvatud liha, kodulinnud ja kodumajapidamises valmistatud happelised köögiviljad või liha. Nii et kui te plaanite müüa oma "maailmakuulsa" chili või hirve jerky, oled sa õnne. Hea reegel on see, et kui toit vajab ohutuks jäämiseks külmutamist, külmutamist või täpset käitlemist, ei ole see tõenäoliselt lubatud. Lisateabe saamiseks vaadake oma riigi tervishoiuameti veebisaiti.

Köögistandardid

Köögikontrolli ei nõuta alati kodutoitude seaduste alusel. Selle asemel on teil tavaliselt kohustus printida toiduainete etiketile vastutusest loobumine, märkides, et teie toode on valmistatud köögis, mida ei kontrollita riigi õiguse alusel. Isegi kui kontrolli ei nõuta, peate järgima häid tavasid, näiteks hoidma oma kööki puhtana ja sanitaarruumina, omades piisavaid käsi pesemisvõimalusi ja tagades, et teie külmik säilitab toidu ohutu temperatuuri 40 F või alla selle. Lemmikloomad on veel üks probleemvaldkond: Põhja-Carolinas, kui lemmikloom on isegi öösel kodus, ei saa te oma köögist õiguslikult müüa.

Kui palju saate müüa

Teine oluline piirang suvila toidualastele seadustele on teie kogu müügi ümber. Iga riik kehtestab oma lubatud sissetuleku ülemmäära kodust toidukaupade müügist ning need erinevad suuresti. Michigani $ 20000 aastane limiit ja Minnesota 18 000 dollarit on üsna tüüpilised. Texasis, kus kõik on vananenud, on müügi piirmäär 50 000 dollarit aastas. Colorado võtab märgatavalt teistsuguse haarde, mis võimaldab iga-aastast müüki kuni 5000 dollarit ühe toote kohta, kuid ei sea ülemmäära kõikide toodete müügile. On oluline mõista, et see ei ole vaba raha. See on teenitud tulu, mida peate maksustama ja maksma ning maksma võib ka riiklikke või kohalikke müügimakse.

Kui kodutoidu tootmine ei tööta

Puhkemaja toidualased õigusaktid on õnnistuseks soovivatele ettevõtjatele, kuid te ei pruugi tingimata teha oma kontseptsiooni nende seaduste piires. Seaduste eesmärk on tagada tasakaal ettevõtluse ja avaliku julgeoleku vahel. Kui teie müügimaht paneb teid konkureerima kaubandusettevõtjatega või kui teie toiduained ei sobi kodutoidu seaduste ohutuspiirangutega, on täiesti õiglane, et peate liikuma kaubandusliku köögi juurde ja kõrgema kontrollitaseme poole . Kommertskööki on sageli võimalik rentida või jagada osalise tööajaga, nii et saate tegeliku toodangu tellida kommertsseadmeks, jäädes samal ajal koduks.

 

Jäta Oma Kommentaar