Kuidas säästa restorani

Restoranide omanikud panevad oma südame ja hinge ainulaadse ja isikliku söögikogemuse oma klientidele. Rahaliselt rasketel aegadel saavad restoranide omanikud oma restorani ebaõnnestumise vältimiseks kasutada mitmeid meetodeid, võtmata laene või muid drastilisi meetmeid. Kasutatud meetodid võivad isegi muuta restorani üldsusele populaarsemaks.

Menüü muudatused

Teie restoranis võib olla muljetavaldav menüü, mis on täis unikaalseid roogasid ja võimalusi, kuid see ei pruugi olla õige ala, kus te töötate. Restoranid peavad arenema, et teenida suurepäraseid menüüvalikuid, mis ka pöörduvad suurema kliendibaasi poole. Näiteks, kui teie restoranis pakutakse elamurajoonis kallis Prantsuse õhtusööki, võib see võõrandada suure osa selle naabruskonna elanikest. Lihtsamate ja odavamate Prantsuse köögi teenindamine võib kaasa tuua müügi ja suurendada klientide voolu.

Erilised sündmused

Erilised söögipäevad meelitavad kliente oma restorani proovima ja rohkem tagasi tulema. Näiteks võite pakkuda erilist iga nädalapäeva jaoks. Esmaspäeval saate pakkuda poole hinnaga eelroogasid või erilist õhtusööki madalama hinnaga. Teie restorani eripakkumised julgustavad kliente järjepidevalt külastama ja kulutama rohkem raha muudele menüüelementidele.

Pöördtabelid

Osa kasvavast restorani tulust hõlmab kliendi mahu suurendamist kogu päeva jooksul. See tähendab, et teie restoran peaks lauad muutma kiiresti uutele klientidele. Kõik kliendid, kes uksest välja sõidavad, sest teie restoranis ootavad süüa, on kaotatud. Juhendage oma laua puhastusvahendid ja töötajad lauade kiireks puhastamiseks. Ärge kiirustage oma kliente, kuid viige need kohe pärast sööki.

Restoran tundi

Oma restorani tundide suurendamine võib avada oma restorani gruppi kliente, kes ei saanud seal varem süüa. Näiteks, kui teie restoran töötab ainult 4 kuni 10 pm, jääb see vahele lõunaks einestavad kliendid. Restorani avamine kell 10.00 võib tuua lõunasöögi rahvahulga ja suurendada iga päev müüki. Lisaks võib lõunasöögi rahvahulk luua püsikliente.

Tarnija ostmine

Te kulutate oma restorani toidule palju raha. Mis tahes hinnavahe, mida saate oma toiduainetega kokku leppida, vähendab müüdud kaupade hinda. Kui teie toiduainetarnijad ei hinda oma hindu, siis ostke oma piirkonna teiste toiduainete tarnijate juurde.

Ühenduse reklaam

Kui äri aeglustub, saate sõna oma restorani kohta. Osalege oma kogukonna üritustel näidiste ja reklaamikampaaniatega. Näiteks looge vanematele kohaliku kooli spordiüritustel oma toitu proovides. Palgake kolledži üliõpilane, et anda oma restorani reklaamkupongid kolledži ülikoolilinnakule. Rääkige oma piirkonna kodanikuorganisatsioonidega ja pakkuge oma järgmise koosoleku korraldamist oma restoranis. Jõuda oma linna kogukonnaga ja müüa oma restorani.

 

Jäta Oma Kommentaar