Kuidas kujundada restorani turu-uuringu uuring

Restoranid on tuntud või raske tegutseda. Mitte ainult see on suhteliselt kapitali- ja töötajaintensiivne ettevõte, vaid ka restoranid on väga reguleeritud, madal varu ja enamikul juhtudel on neil palju konkurentsi. Edukas restoran võib omanikule palju raha teenida ning populaarne restoraniga seostatakse palju prestiiži. Kui restorani toit ja õhkkond on ilmselgelt kriitilised tegurid - kõikidele segmentidele, välja arvatud võimalused, mis on ette nähtud peeneks söögiks, on menüü esitamine, hinnapunktid ja muud turundusküsimused võrdselt tähtsad.

1.

Määrake uuringu eesmärgid. See tähendab, et täpsustage täpselt, millist teavet te otsite. Te peate vastama sellistele küsimustele nagu: kas see on kliendirahulolu turu-uuring või üldisem uuring, mille eesmärk on selgitada välja tarbija harjumused või eelistused ja milline on uuringus kogutud teave.

2.

Otsustage turu-uuringu asjakohase pikkuse ja vormi üle. Viimastel aastatel on enamik jaemüügituru uuringuid muutunud Interneti-põhisteks, sest see on palju odavam viis, kuid paljud ettevõtted kasutavad endiselt ka klientide rahulolu-uuringute kaarte või paberkandjaid ning mõned turu-uuringute ettevõtted teevad endiselt telefoni- ja intervjuupõhiseid andmeid tarbijauuringud.

3.

Kirjutage oma turu-uuringu küsimused. Kui te tegite enne uue restorani avamist turuanalüüsi uuringu, siis soovite ilmselt küsimusi teemadel nagu tööstuse suundumused, asukoht, konkurents, klientide demograafia ja prognoositud müük.

4.

Valmistage ette uuringu tegemise juhised ja vajaduse korral juhised uuringu haldajatele. Maksimaalse reageeringu saamiseks on oluline, et uuring ja juhised oleksid võimalikult lihtsad ja lihtsad, eriti kui uuring on pikk. Liiga üksikasjalikud juhised võivad põhjustada potentsiaalsetele vastajatele uuringu lõpetamata jätmise.

Vihje

  • Pöörake tähelepanu uuringu eesmärkidele ja sellele, kuidas andmeid otsustusprotsessis tegelikult kasutatakse. See annab teile parima võimaluse luua küsitlus, mis annab kasulikke andmeid.
 

Jäta Oma Kommentaar